极品乡村生活
第一千三百九十七章 学徒进行式
“嗯。”三个孩子还是有点拘束，说话小声小气，余明亮一脸无奈，要知道性格不是一时半会可以改变的。李峰倒是没太在意，人和人接触久了，慢慢都会有所改变。
“余哥，现在就过去吧。”李峰见着车子都准备好了，想着时间不早了，趁早过去，三天时间太短了。李峰也想多传授一点，三位摄像师，还有灯光，人真不少。两辆商务车还显得有点拥挤呢，没有多一会，车子就来到本市一家五星酒店，今天免费提供场地。李峰对于这些酒店的厨房间倒是挺熟悉。
这家酒店西餐厨房间有两个，一个西餐厅，一个在行政酒廊，中餐厅倒是多些，中餐包厢一个大的中餐厨房，宴会厅是一大一小，再有高级vip包厢有一个小点厨房。总统套房里还有一个不大厨房，酒店为李峰准备是宴会厅的小厨房间，说小相对可以招待上千人大厅来说，这边是八个小点厅，只能摆放不到五十桌，今天没有宴会，这间设备不算太齐全的小厨房间借过李峰来用，有点小，不过足够李峰使用了。
酒店方面竟然派了三四个厨子过来，李峰有任何需要可以随意打招呼，李峰倒是有些明白这些人心思。酒店总经理露了一面，主要是宴会主管陪同李峰，余明亮众人。
李峰开始表演了一下刀工，随意的几下，再然后雕工，这点李峰虽然不敢说多厉害，当时对比一般人还是一个天上一个地下。李峰露了一手不仅仅镇住了王伟，大牛和小牛三个孩子，几个厨子一脸佩服。
“刀工讲究孰能生巧。”李峰倒是没有说刀意结合，意为刀先，这些太高深，不可能一天两天学会，李峰只是打算教授简单刀工基础，有了基础通过不懈努力，刀工只要达到中级，一份不错工作是不存在问题。刀工不是厨艺，厨艺离不开刀工，一个好的刀工对于一道菜影响是不言而喻。
火候掌控再好，厚薄不均最后做出来菜，熟脆度不一样影响口感。要知道过去学厨子，可不想现在，没有三年打杂，三年切墩，可是不给上勺，没有点心性想要学好厨子难啊。
如今谁没有这么大工夫，这样心性了，一年工夫忍不住都不在少数。李峰没有第一时间进入教学，而是介绍了一个厨师最需要具有品质和心性，想要成为真正大厨，名厨，基本功最重要，这点没有能说，除非