我在山野有一家美食店
第三百九十五章 在店门外炒点板栗吃
看着袋子里的板栗，李悠说道：“你们前两天打了多少？给我带这么多过来。”
林筱道：“有好多，家里都还有十来斤。”
那自己这就有一半多，林老爷子有心了。
李悠心里感激，随后从袋子里拿出一个板栗，说道：“我尝尝味道怎么样？”
板栗是可以直接生吃的。
林筱道：“直接吃的话，味道一般，不怎么好吃。”
这个时候李悠已经将板栗壳剥开，将板栗吃进了嘴里。
脆生生的，有点甜。只不过肉质比较粳性，口感确实不算太好。
这其实是南方这边板栗的特性。
板栗的品种非常多。可主要分为南方板栗和北方板栗，两者的特性差异比较大。
南方板栗的果形比较大，果肉的含糖量比较低，淀粉含量、含水里率比较高。肉质粳性，果皮色泽暗澹，少光泽。
这种板栗多作为菜用，是一种食材，所以又称为菜栗。拿来烧肉、炖鸡之类非常不错。
如果生食，又或者炒食的话，口感比较一般。
而北方板栗的特性和南方板栗基本上相反。
果形比较小，然后果肉的含糖量高，淀粉含量、含水里率低。肉质糯性，果皮色泽深，光泽强，香味浓郁。
这种板栗适用于生食，又或者炒食。
大街上卖的炒板栗，基本上都是这种板栗。
不过，也有人拿南方板栗炒着卖。
这种味道就要差不少了。
现在林筱拿过来的这些板栗，李悠打算拿来烧鸡。
林忠海老爷子把板栗送给李悠，主要也是让李悠当作食材用的。
无论是北方板栗，还是南方板栗，营养价值都是非常高的。
有“干果之王”的美誉。
尤其补肾效果非常好。药王孙思邈就称板栗为，“肾之果也，肾病宜食之”。
所以，板栗烧鸡绝对是一道营养佳品。
李悠将板栗拿回店里放好，然后拿了一个打包盒，装了十来个卤鸡爪，递给林筱，让林筱当零食吃着耍。
林筱看到卤鸡后，非常兴奋。犹豫纠结一阵后，伸手接过卤鸡爪