我在山野有一家美食店
第一百七十四章 老板，卤鸡爪可以吃了吗？
但想要做出好的卤水，又非常不容易。
因为在配料的选择搭配上，多一种，或者少一种，甚至某一种配料在用量上多一点，或者少一点，都往往会对卤菜的口感造成很大的影响。
一份成熟的卤水配方，无一不是经过无数次实验，然后一点一点总结、改进后得到的。
很多卤菜师傅都有自己的独家配方。
而这些配方往往都是他们的秘密，不会轻易外传。
可以说，如果你掌握了一份非常好的卤水配方。
那么，靠着这份卤水配方做卤菜生意，发家致富都不是梦想。
当然，要非常好的卤水配方才行。普通好的不行。
而李悠现在掌握了最为完美的卤水配方。
至少在本地是如此。
开始操作。
先将要用到的所有配料，按照比例全部从储物阁里拿出。
包括八角、桂皮、香叶、陈皮、草果、丁香、小茴香、花椒、干辣椒等。
用水清洗干净，然后全部放进一个纱布袋里。
纱布袋李悠早就准备好了。
然后准备一定数量的姜块和葱段。
接下来起锅烧油，下姜块和葱段，爆香。
爆香后同样装进纱布袋里。
将袋口扎好。
在锅里加入适量清水，放入纱布袋。
烧开。
烧开后，加入生抽、黄酒、冰糖、盐，进行调味。
之后改小火。
再用小火慢慢熬制两个小时左右就可以了。
等小火自己熬制着，李悠上到二楼，打开电视。
看两个小时电视后下去关火。
有一个电视台正在放《神探狄仁杰第一部》。
《神探狄仁杰》是李悠最喜欢看的古装破桉类电视剧之一。
就看它了。
虽然已经看过多次了，但李悠依然看得津津有味。
“元芳，你怎么看？”，这句话很火。
但其实在剧里，这句话从来都没有出现过。
一次都没有。
不过，却又总感觉这句话在剧里经常出现。