我在山野有一家美食店
第一百零三章 新菜：藿香鲫鱼
有点辛辣，但很好吃。
李悠很喜欢吃泡姜。一块泡姜能够干一大碗白米饭。
回到厨房。
先杀鱼。
鱼已经准备好了。之前在空间鱼塘里抓出的，十条半斤左右的高等品质鲫鱼。
杀好洗干净后，在鱼身两面都开上小口，用盐、葱段、姜丝和料酒进行腌制。
然后开始准备其它食材和各种辅料。
一番操作后，一切准备就绪，鲫鱼也腌制好了。
起锅烧油，开始煎鱼。
做藿香鲫鱼需要先将鱼煎至两面变色。
煎至变色就行，不用煎到两面金黄。
当然，如果实在是想煎至两面金黄，也行。
但一定不能煎过了，要把度把握好。
将鱼全部煎好后，锅中底油继续加热，下泡椒、泡姜、葱段、蒜末爆香。
爆香后，再下豆瓣酱、花椒、剁碎后的藿香叶等。
再之后加水，下鱼。
将鱼煮一煮后捞出放盘。
再一番操作之后，最后用淀粉收汁。将汤汁淋在鱼上，再撒上一点新鲜的藿香叶碎。
收工。
这是一道能够消暑、祛湿、理气的开胃菜，在夏天很受欢迎。
相信老爸老妈，还有客人们会很喜欢吃。
继续做其它菜。
一连翻操作后，开水白菜、回锅肉、炒土豆丝、麻婆豆腐也相继出锅。
可以开饭了。
老爸老妈，还有客人们都早就已经等得迫不及待了。
看到桌上的藿香鲫鱼后，又全都相当惊喜。
今天晚上还有新菜，真的太有口福了。
赶紧尝一尝。
所有人的第一口，都是先尝一尝藿香鲫鱼。
包括李悠自己。
鱼肉入口后，非常细嫩，美味，说不出的好吃。
李悠非常满意。老爸老妈还有客人们，更是赞不绝口。
刘家梁道：“这藿香鲫鱼我们之前也自己做来吃过，那个时候觉得味道非常不错，很好吃。但是现在，吃了小悠做的这藿香鲫鱼后，我感觉我们自己做的藿香鲫鱼纯粹就是在浪费