实力不允许我低调
1399 富人思维
到最后，老板都不得不对他们低头。
当然这只是一部分害群之马，并不是所有的大厨都会这样。
但有一点却是共同的，那就是这些大厨往往脾气都不太好，而且还喜欢敝帚自珍。
而这就不太符合，肖锋打算做的仙客来，在高端餐饮界里实行统一化?标准化的理念了。
所以仙客来的策划团队，就招了一批年轻的厨师，开始集中培训。
当然他们也花了高价，请来一些大厨来给这些年轻厨师做培训。
大厨们虽然不能到仙客来当厨师?但是对于他们开出的高价培训的要求?倒也并不拒绝。
反正教的又不是什么拿手绝活，都是他们擅长的一些地方特色菜?这些技术?教了也就教了。
毕竟名厨集团可是国内餐饮界的大拿?他们也不敢过于得罪这个集团。
而厨师们就从这些地方特色菜开始入手学习，掌握了一定的技巧之后。
待门岛出品的自产的调味料就可以用上了。
比如加了蘑菇粉的酱油，酿制出来之后?味道就是独一档。
比那些拼命家呈味核苷酸二钠的所谓味极鲜酱油的味道，那是要鲜美不止几个档位。
最关键的是，这酱油还非常健康?而且还有这自己独有的味道。
还有他们自产的醋，耗油等等调味品?这些可都是外面买不到的。
而使用这些自产调味品?制作出来的料理?说起味道。
那自然是绝对不比?那些所谓的大厨要差半点分毫。
在之后就是定档了。
这一点也是名厨团队在细分市场领域想到的。
比如他们会在菜单上，明码标注，每个菜品都会分大中小份。
比如大份适合六人以上，中份适合三到四人，小份适合一到两人食用。
而且大中小份食用了什么配菜，每份配菜分量各多少都会标注的清清楚楚。
比如大份蒜薹炒肉，里面用了多少克蒜薹，用了多少克肉，都会写的清清楚楚。
而且最关键的是，肖锋还打算让人把没分菜的热量全部标注出来。
大份的菜热量是多少