人不要脸则无敌
第五十六章 风水轮流转
，可原来的服务员怎么办？那几个临时的好说，辞了就行，可几个正式职工就没办法辞，因为在承包方案中规定正式职工必须全部留用。
按理现在都是合同制职工，企业经营状况发生变化可以依法与职工解除劳动合同，只要给予合理补偿就行，但凡是经劳动局办理手续的，就仍是过去铁饭碗待遇，谁都不想冒大不违干这种事情。讨论结果是把临时的都辞退掉，将饭店和宾馆所有相貌身材好的女职工都调成饭店服务员，愿干的留下，不愿干的放假，然后从社会上招临时工，只要漂亮农村的也行。
然后他们就提出关键岗位上的用人问题，像管材料的保管员，服务台的收银员，用自己家人最合适，但具体用谁这就是贺佩玲他们家人自己考虑的事了。凌霄发表的意见是厨房的人员管理也应重新考虑，最好实行厨师长负责制，选定一个技术好的厨师任厨师长，其余的厨师就由厨师长指挥，厨房内一般的事情先找厨师长，别像过去经理啥都管。人们认可他的看法，还议论可以高薪聘请一个技术更好的厨师，让饭店的菜肴再上一个档次，反正都是公款吃喝的，饭菜再贵也不愁没人来吃。
一晚上好酒好菜地吃喝着，大家议论的很热烈，贺佩玲一直在兴奋之中，可到最后她头大啦，这么多又这么烦琐棘手的事，让她不敢想象明天的工作，于是就向柳经理提出让凌霄暂先帮她一段时间，帮她把饭店和宾馆的承包搞到正轨上去。这一是因为刘和顺只能在星期天来帮忙，其次也是她对自家男人的能力不放心，三是暗中跟凌霄有了暧昧，对凌霄无论是从那方面讲，都成了她信任也想依赖的人。柳经理当即许可，让凌霄从明天开始就到饭店帮忙。
这样，从星期三饭店正式由贺佩玲承包起，凌霄除了有时上午上班后参加公司一个小时的集体学习外，其余时间就基本上是和贺佩玲泡在一起，贺佩玲的经理室也就成了他的第二办公室，堂而皇之跟贺佩玲在饭店宾馆出出进进。
有了凌霄帮忙贺佩玲觉得轻松多了，也更加地开心。她当然开心了，饭店和宾馆由她个人说了算，除了必要的支出，挣多少钱都成她了。而且从承包那天开始，下面职工比过去好管的多了，工作也相当认真了，服务态度自然变好，仅仅三几天的功夫，业务量明显比过去强许多。关键岗位