龙腾南洋
第115章 计中生计（中）
不绝口，满意无比。”
于是，众人纷纷屏息静气，凝神细听陈浩到底要开什么样的餐馆，去对付那些异族。
陈浩鼓起如簧之舌，朗声说道：“诸位，在谈到开餐馆的意义和作用之前，我先和你们谈谈中国的饮食文化。你们都应该明白，在一个人的衣食住行中，最需要满足的就是饮食，它是人生最基本的生理需要。
中国是一个文明古国，饮食文化有着数千年的历史。由于我们这个民族几千年来都处于生产力极其低下的水平，人们总是吃不饱，所以产生了把吃看得极重的饮食文化，‘民以食为天’这句谚语就说明了这一点。
中华饮食文化博大情深，源远流长，在世界上享有很高的声誉。在吃的文化和方式方面，我们中国比任何国家都要多出无数的经验和花样。而且，中国饮食文化的内涵不仅仅是吃那么简单，它对于国泰民安、文化艺术的发展和提高人生的境界，都有着非常积极的作用。
我们中国人讲吃，不仅仅是指一日三餐，解渴充饥，它往往还蕴含着人们认识事物、理解事物的哲理。
例如一个小孩子生下来，亲友要吃红蛋表示喜庆。蛋表示着生命的延续，吃蛋寄寓着中国人传宗接代的厚望。孩子周岁时要摆酒宴吃，十岁时要吃，结婚时要吃，到了六十大寿，更要觥筹交错地庆贺一番。
这种吃，表面上看是一种生理满足，但实际上醉翁之意不在酒，它借吃这种形式表达了一种丰富的心理内涵。由此可见，中国吃的文化已经超越了吃的本身，获得了更为深刻的社会意义。
中华饮食文化就其深层次内涵来讲，可以概括成四个字：精、美、情和礼。这四个字，反映了饮食活动过程中的饮食品质、审美体验、情感活动和社会功能等所包含的独特文化意蕴，也反映了中国的饮食文化与优秀传统文化的密切联系。
精，是对中华饮食文化的内在品质的概括。孔子说过，食不厌精，脍不厌细，这反映了先民对于饮食的精品意识。
如今，这种精品意识作为一种文化精神，越来越广泛、越来越深入地渗透、贯彻到整个饮食活动过程中。选料、烹调乃至饮食环境，都体现着一个精字。
美，体现了饮食文化的审美特征。是指中国饮食活动形式