极品乡村生活
第二百九十章 六层皮的牛肉丸子【求票】
第二百九十章六层皮的牛肉丸子【求票】
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张兰早上知道孙女孙子要过来，吃完饭，开始处理儿子买回来的食材。牛肉在清水了加盐泡了一会，这样容易去除腥味，又能保持水分。牛肉是最新鲜的里脊肉，这些牛肉味道好，李峰在吃喝方面可是一点不吝啬。
为了孙子，孙女，做奶奶的张兰可是拾掇的很是起劲，牛肉一半红烧一半做丸子。丸子，可不容易做，牛肉必须剁成肉馅，陪着葱白沫子，香菜沫子，鸡蛋。这些不过最里层的料子，第二层用豆腐，这个有很大难度，软豆腐，很难成形。这个力度很不好把握，李峰只能做成豆腐包馅料，直接下锅油炸，或是水煮快速的煮熟成形。可是张兰不同外边包上一层米粉，糯米粉。这还不算，包裹糯米粉的丸子外边裹一层薄薄的一层鱼片肉，这已经出了四层，最后两层有些不同，说起来算是一层，这两层用的东西都是一样的。淀粉，不过一种是淀粉浆糊，一层淀粉粉子夹杂着一点芡实粉。
这些丸子过水，捞起来，亮晶晶透着一层淀粉凝结着的晶莹体。吃着一层一层，弹性十足。虽然味道美，可是太复杂，李峰曾经听老人说，最大丸子有拳头大，分十层呢，可是没有幸见着，最多吃的是八层丸子，那是爷爷做的，最后一次。李峰如今还记着，老人颤抖手，最后一次为自己做丸子，做了一天·只做了三个大丸子。李峰那时候还抱怨着来着，只是老人第三天去的时候，自己最后一个丸子还没吃呢。
张兰一边忙着丸子，一边在锅里煮着大骨头·熬汤，丸子可不是在白水里煮着，而是大骨头汤汁过一遍。而且骨头煮着烂货，吃着一点不塞牙呢。正当张兰为孙子，孙女幸福的忙碌着时候。李峰正领着几人去看昨天自己移栽出来的紫袍人草树，还有吐泡泡跑路草，这些都是自己随意起的名字。
“神神秘秘·什么花草，我没见过啊。”李小曼倒是对院子里的杀虫树挺感兴趣，上次说了，这人都是挺能耐，这么点树苗竟然忽悠了人家十万块订金啊。蔓颖上次听着自己父母说着因为树苗订金十万块，一直觉着挺奇怪呢，今天见着没啥特别的地方。不过想着密密麻麻的小虫子，蔓颖倒是