苟厨
第 138 章 人间如常
春天来的时候，悄无声息。来了之后在人间逗留一阵子，就会变得很躁动。有些地方特别是江南地儿的人们喜欢在立春的这天吃碗阳春面，也有地方喜欢在谷雨的时候，来一碗阳春面。
阳春面其实就是清汤面。最为有名的是魔城阳春面和杨洲阳春面。后来在江南各地流行起来，演绎成了不同的习惯和风俗。
今天谷雨，荣羽给艺厨的所有人都做阳春面。
一天下来，客人都送走了，也不用王铁军和范然做员工晚餐，荣羽亲自下厨做阳春面。在做阳春面的时候，范然和王铁军全程观摩。
手擀面条两人都知道过程。包括擀成面片切成面条丝。过程一样，手法也是一样。但是两人就是全程的看着，特别是王铁军，对每一个步骤和时间都力求能够全部都记住了。
范然倒是有些思考。
黄甲也过来在旁边观摩，还骚里吧气的说道：“高端的食材，往往只需要最朴素的烹饪方式……”
荣羽笑骂一句：“可拉倒吧！”
王铁军也笑。高级食材用简单的烹饪方式可行，但是高端食材的处理，却要比烹饪过程都要复杂，不然的话，就会有些原始的不好的味道出现。
所以对于烹饪来说，越是简单的烹饪，在前期的处理方式上，要比那些普通的食材更加的复杂。
不过凡事不可绝对，对于烹饪也是一样。
拉面好了，洒一勺子热猪油，“刺啦”一声，香味就冒出来了。然后再撒点葱花。喊一声：“过来端面条了。”
于是黄甲抢先端了一碗，然后员工们一个接一个的去端面。四人一组，然后再来一锅面煮，等最后荣羽、王铁军和范然端着面出来的时候，前面端面的员工都吃完了。
黄甲意犹未尽。
“我发现，自己擀的面才有灵魂。”
荣羽笑：“还有猪油。”
清汤面如果不用猪油，滋味少一半。特别是这种热猪油淋到面条上的香味就足够让口水直流的了。
然后就听到门外有人一路大声的在喊：“什么味儿？”
周卉本能的站起来，朝门口看过去的时候，就看到张德胜大踏步的从门口进来了。他一看众人，就嘿嘿的笑：“看来