大国名厨
第1225章 吃一口倾家荡产的帝王鸡！
汤，一部分干吃，是两种截然不同的口味。
普利策将这种经典的美食，做到了一种极致，无论是鸡汤还是酥皮，都让人感觉难以超越。
“哎呀，我也怀念布雷斯鸡的美味了。关键是普利策亲手烹饪出来的，味道肯定更不同凡响。”
“评委们都吃得好认真啊！明明中午我吃了很多，但现在感觉特别饿！”
亨特拉尔品尝完两个人的作品，久久不语，再观察其他人，跟自己的反应一样，都在回味这两道惊世骇俗的杰作。
布雷斯鸡被誉为王者之禽，肌肉纤维细小，肉汁渗透进每一寸肌理，有种入口即化的口感。
浮雕森林——鹅肝有三种口感，外面一层是冰激凌口感，中间一层是烧烤的焦脆，里面一层是入口即化的脂肪香气。
见评委们暂时没有决议，普利策团队的成员知道桑德拉的实力不俗，开始议论纷纷。
“桑德拉真的
很强，竟然让评委们为难了。”
“桑德拉即使输给了师父，也得到我们的尊重。”
“我怎么有不好的预感，师父不会真的输给桑德拉吧？”
评委们相互交流一番，最终由亨特拉尔公布五人集体商议的结果。
“我曾经参加过很多烹饪大赛的评委工作，不同的大赛有不同的评分标准，以博古斯世界烹饪大会为例，就分为青年赛和厨王赛两个不同的类型。青年赛的评分标准以创意为主要标准，而厨王赛则以厚重为首要标准。单以创意而言，必须得承认桑德拉更胜一筹，这道菜不仅保留了食材原来的口感，还增加了许多让人意想不到的创意，尤其冷、焦、温，三种热度，必须对火候控制到极致。
而普利策的作品，将布雷斯鸡的优势发挥到极致，关键是也有很多新意融于其中。
而且，里面的创意更加高级，尤其对我们这些品尝过无数种布雷斯鸡做法的老饕，更是一种致命的诱惑。
如果今天的评委是五名四十岁以下的美食家，相信桑德拉会占据一定的优势，但今天的评委大多都是六十岁以上，我们更喜欢布雷斯鸡带来的美妙体验。
厨师烹饪美食，最重要的一点是，了解客户的需求。这一点是很多厨师都了解的基