大国名厨
第702章 砂锅白肉和鲜虾芙蓉蛋！
“砂锅白肉？”
白色的砂锅不是特别大，上面配套盖着一个白瓷的小盖子，用手打开，一股子热气冒出来，宛如白玉的肉片豁然入目，上面撒着一层葱花，零星地点缀，浑然一体，香味十足又色彩分明。
佟文眼中露出深邃之色，回忆起数年前的冬天。
“佟总，你跟我说过，最喜欢吃这道菜！老板还真是神了，第一道菜就是押中宝了。”谢静怡笑道。
佟文不动声色，拿起筷子，目光落在砂锅之中。
用酸菜打底，上面铺着白肉，看起来跟东北的酸菜白肉差不多。五花肉连皮带肉，肥瘦相间，而且每一片都切得薄如纸片。
透明色的脂肪部分，微微带有些许褐色的瘦肉，清晰可见的油珠，充满诱人的视觉效果。
砂锅旁边摆放着油碟，在吃起来要配上调制的酱料。
佟文为了保持身材，长期都在吃素，以至于看到肉，经常会有种不适感，但对这道砂锅白肉却没有任何排斥。
“好吃！”佟文吞下一口白肉，情不自禁地赞叹了一句。
尽管对乔智不满、心有芥蒂，但面对美食，没法撒谎，也不稀罕撒谎。
整片吞下的五花肉肥瘦均匀，瘦肉带着酸甜汤汁口感，肥肉外面的肥油伴随着牙齿咬合有种嫩嫩的口感。
咀嚼的时候，肥肉居然有爆汁的感觉，虽然有些油腻，却十分满足。
“咕叽咕叽！”
佟文不断的咀嚼，吃到肉皮的时候，舌尖有一阵强力的回弹，含有丰富的胶原蛋白，让口感多了一种全新的层次。
佟文用筷子夹出第二筷白肉，将之蘸上酱汁，大片的白肉裹得厚实，拽出的过程中，还拉出了长丝。
特制的韭菜花、腐乳和辣椒油做成的酱汁，在口中瞬间爆炸，
占据味觉主体的五花肉，鲜嫩盈润，浓郁的酱汁减淡了油腻的口感，既不喧宾夺主又不搅和成一团，而是主次分明，佟文仿佛嘴里开了一场盛大的宴会，惊喜一层接着一层，又恰到好处。
佟文终于意识到，乔智为何有自信，为何敢跟自己耍大牌了。
他虽然不好美食，但也见多识广。
五星级酒店，米其林三星餐厅