大国名厨
第451章 唔嗯……
饪美食的环节，往往很难录制，不仅要拍很多遍，甚至还要专门聘请大厨在旁边指导。
如果菜的卖相不好，得等大厨做完之后，再端上去，让艺人摆拍造型。
不是故意欺瞒观众，而是为了让节目更赏心悦目。
无论国内国外，真人秀综艺都做不到百分之百真实。
江涛心中大定，有了乔智作为美食担当，节目的品质瞬间提升了好几个级别。
甚至有资格竞争电视台的档期。
虽然节目目前以网络综艺的形式筹拍，如果节目质量够高，能达到电视台的要求，卖给电视台，自然可以在电视台播放。
综艺节目上星，才能让节目后期可持续发展。
广告费足够高，制作的成本提升，届时选择录制节目时，不仅可以考虑在国内拍摄节目，甚至还可以前往国外。
美食结合旅游的真人秀节目，是近年来综艺节目的趋势，但很少有特别让人印象深刻的。
江涛突然多了野心。
这个节目要好好做，说不定能取得意想不到的结果。
向海林曾在几个综艺节目上做过饭，最以为傲的是油泼面，但在乔智的
面前，显然完全拿不出手。
专业和业余之间差了一个银河系。
第四道菜是椒盐鱼骨，这道菜的难度在于，对油温的控制，要保证鱼骨酥脆不焦。
乔智在处理鱼骨的过程中，在鱼骨上留下了薄薄的一层鱼肉。
用蚝油、香油、孜然等腌制过后再拖上粉芡，将鱼骨炸至金黄。
出锅之后，用极为风骚的手法，在最上外层撒上细碎的盐粒。
没有粗盐，细细的盐粒，均匀分布在金黄色的鱼骨上，口感反而更佳。
这一道菜，有点类似于零食，如果配上啤酒，吃起来会更加爽口。
最后一道菜，自然是鱼头汤。
加上萝卜、豆腐与豆芽，焖煮五分钟，盛放在大碗中，最后撒上葱花，汤色乳白，香气四溢，鱼头看上去很完整，用筷子轻轻地夹一下，骨头似乎都酥烂一般。
江涛用过镜头望着五道菜，下意识咽了口唾沫。
实在太诱人了。