大国名厨
第037章 双色鸡茸！
刻薄，刀刀锥心。祝你早点被我姐扫地出门。”
想到乔智和姐姐的婚姻进入死局，陶茹霜眯起眼睛，心情顿时美好不少。
“海伦吗？给你安排个任务，关注一下琼金网红食堂这个账号，里面有一个视频，编辑一下之后转发到我的几个短视频账户上。”
陶茹霜给自己的经纪公司负责人拨通电话。
上次独自发布内容，被公司差点责罚，最终因为那个视频意外爆火，吸引不少路人关注，才没有追究她的责任。
“广告费多少？我得跟公司报备。”
海伦感叹陶茹霜一点不省心，经常不按照套路出牌，若是换成其他签下的网红，早就被无情地雪藏了。
但陶茹霜的死忠粉丝很多，而且她经常自己发出来的视频，有自己的特殊风格，可以吸引人关注。
“没有广告费，是富二代砸车的姊妹篇，好好利用
，可以形成不错的效果。”陶茹霜对经纪人的反应很了解，所以早已做好下一面的应对。
海伦挂断陶茹霜的电话，迅速找到她提及的那个视频，稍微沉思片刻，便决定采纳陶茹霜的意见，将两个素材进行串联……
乔智在食堂做了两份套餐，带到医院，一份给徐鹤翔，一份给陶南芳。
套餐虽然简单，每道菜都用心炒制，故而味道不同寻常。
乔智今日做的是双色鸡茸。
具体做法是，先将鸡胸脯肉剔去肌膜和筋膜漂白，将菠菜洗净，猪肥膘批去筋膜。
鸡脯剁碎，混入200克清汤，放入铁钵捣碎成肌浆，过筛去筋，再将猪肥膘用刀刮出茸。
将鸡茸放入碗中，加入鸡蛋清、湿淀粉、绍酒、味精、精研、姜和葱汁，再徐徐加入鸡汤，搅拌成羹状，取三分之一与菠菜汁混合成绿色。
准备工作做好之后，再将炒锅烧熟，先倒入些许油，再加入三百毫升的鸡汤，再倒入三分之二的白色鸡茸，边到边炒，直到沸腾起泡，勾水淀粉，下清油打匀起锅，放入汤盘。
再用同样的方法炒三分之一的绿色鸡茸，以白色的鸡茸作底，浇出“太极”形状，最终洒上火腿碎末。
徐鹤翔吃了赞不绝口，言简意赅地点评：“色香味俱全